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洗い落とし式、サイフォン式などの洗浄方法があります。

･洗い落とし式
水を便器内に落として水流の圧力にて洗い流す、昔ながらの洗浄方式です(多めの水を使用します)

･サイフォン式
便器の排水経路に洗浄水を引き抜く構造部があり、トイレタンクの洗浄水流圧と便器構造部の力にて洗浄を行います。(若干少なめの水量で済みます)

･トルネード式
便器の洗浄水の排出口の数が少なく、渦を巻いて洗浄します。
少量の水で洗浄しますが、汚れ落ちも良く、効率の良い洗浄方式になります。

現在はエコトイレが主流になってます。
大5.0L小4.0Lなど10～20年前のトイレ(大12L小8L)などに比べるとかなりの節水になります。